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Crostini con tartufo nero del Molise


Eccovi la nostra ricetta.

Prepariamo dei piccoli crostini di pane e li facciamo bruscare su ambi i lati… alcuni li cospargiamo con il burro e poi mettiamo sopra le scaglie di tartufo freschissimo… gli altri li irroriamo con un po’ di olio extravergine d’oliva, mettiamo sopra le scaglie di tartufo e sopra mettiamo fettine sottilissime di guanciale cotto nel vino di Cori… decoriamo il piatto con rametti di timo…

Il guanciale cotto nel vino di Cori è una specialità del produttore Fabrizio Nardi…

Crostini con burro & tartufo nero…
Crostini con tartufo nero, olio extravergine d’oliva & il guanciale cotto nel vino…

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