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Emmaus nasce nel 1978 nella splendida stagione post-conciliare, da una significativa esperienza di Chiesa fatta nello spirito di don Bosco nella parrocchia Sacro Cuore, in un quartiere degradato della periferia di Foggia. Un gruppo di giovani insieme a don Michele Mongiello fonda la prima cooperativa agricola e si trasferisce in una casa cantoniera a 25 chilometri da Foggia concessa dall’Ente Provincia in zona Santa Tecchia (Comune di Manfredonia). Le radici di questo percorso si ritrovano nella “Piccola Comunità” di sacerdoti salesiani composta da don Michele Mongiello, don Nicola Palmisano e don Michele De Paolis. Questa “nuova presenza salesiana ” è nata come “missione” decisa e avviata dall’Assemblea dell’ Ispettoria Meridionale Salesiana del 1972.

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